高田真里总领事出席成都日本食品关联企业联合平台交流会

　　5月27日，高田真里总领事在成都出席了日本食品关联企业联合平台交流会。
　　日本食品关联企业联合平台交流会至今为止分别在成都举办了5次，在重庆举办了2次。这次在成都怡心湖日航酒店内的日本料理餐厅“弁庆”举行的交流会上，来自日本料理相关行业的零售从业者，物流从业者，餐厅经营者等54家公司的104名代表出席了活动。
　　高田总领事在致辞中高度评价了能在成都建立起包含了餐饮、零售、物流、供应商等各个领域的日本食品关联企业之间的交流平台。并表示，十分期待今后进一步推动日本食品在西南地区的推广和普及。
　　交流会上，中国饭店协会国际美食分会赵刚副主席发表了以「日本的堂食消费趋势和市场洞察」为题的演讲。上海「空蝉怀石料理店」总料理长，同时也是日本料理普及亲善大使的串田尚司先生发表了关于鳗鱼料理与日本饮食文化的演讲，并讲授了鳗鱼的烹饪技术。参会者们品尝了现场制作的蒲烧鳗鱼拌饭和鳗鱼春卷。此外，会场内还设置了部分展台，参会者们进行了积极的交流和商务对接。